Timing perfecto..

Tenedor
Fotografía digital
Autor: Jorgito aka Sr Chispoteado
Lugar: Restaurante en el centro de San Luis Potosi
Fecha: Diciembre 2004



Timing:

1. judgment of when to act: the ability to choose or the choice of the best moment to do or say something, e.g. in performing music or comedy or in sports.

• a comedian with an immaculate sense of timing


• split-second timing

Y como será habitual, va la traducción..

1. El juicio de cuando actuar: la habilidad de escoger o la elección del mejor momento para hacer o decir algo, por ejemplo, al ejecutar o crear música, o al hacer comedia, o en el deporte.

un cómico con un sentido inmaculado de tiempo
tiempo de fracción de segundo
tomado del diccionario de la enciclopedia encarta

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Sirvan, la foto y las líneas arriba escritas, para rendir homenaje a la mesera de la comida corrida en la que "camisón rosa" y yo decidimos comer cada día que salimos del trabajo..

Es un gran placer comer en ese lugar simple y sencillamente porque es, a riesgo de cometer un juicio categórico sin la menor prudencia, PERFECTO.

La comida es muy rica, la mesera de la sección en la que nos sentamos es buena y linda.. en una palabra eficiente.. Siempre me ha incomodado que los meseros de las comidas corridas no estén al tanto del momento exacto en el que termino mi plato.. la sopa, el arroz o el guisado.. y lo lleven demasiado temprano o demasiado tarde.. o que de plano tenga que avisarles que ya terminé.. eso es algo sumamente incómodo en algunos casos.. pero ella.. ella.. tiene un TIMING PERFECTO.. sabe, intuitivamente, que debe pasar por cada mesa cada cierto tiempo para estar al tanto del progreso de los comensales con el plato en turno.. y sabe precisamente en qué momento te falta dar esos últimos dos bocados para preguntarte "¿qué vas a querer de guisado?".. porque sabe que el tiempo que te tomará terminar tu plato de arroz y servirte un poco más de agua será precisamente el tiempo que les tardará en la cocina tener listo tu guisado.. y así, el plato de arroz vacío no dura mucho tiempo en tu mesa..

La comida completa cuesta 30 pesos.. y con un huevo o plátano en el arroz tres pesos más.. entonces nuestro consumo en ese restaurante es de 66 pesos cada vez que vamos.. y según las normas invisibles uno tiene que destinar el 10 por ciento más del consumo para dejárselo como propina al mesero.. y a muy poca gente le importa juzgar si el mesero hizo o no un buen trabajo porque regularmente son empleados muy mal pagados, porque sus jefes gandallas, dueños del restaurante que nadan en la plata que sus empleados negreados les hacen ganar, piensan y aseguran que "con las propinas acompletan".. y eso.. perdón.. es una mamada.. pero bueno.. ése será otro tema.. el punto es que la propina es la manera de reconocer el buen servicio que alguien te presto.. ya sea que te haya servido en el restaurante o que te haya instalado la línea telefónica.. y es decisión del cliente desembolsarla..

A ella.. con nuestros 66 pesos de consumo, deberíamos darle 6 pesos con 60 centavos de propina.. según lo establecido.. pero yo con gusto le doy 10 pesos porque me encanta su trabajo, aunque me cague dar propinas.. y con gusto, si tuviera el dinero suficiente como para despilfarrarlo le daría íntegro el costo de mi comida, es decir, estaría dispuesto a pagar el doble por esa comida, sólo porque fui atendido chingón..

Y la verdad.. eso.. ese tipo de servicio en este país gandalla y enfermo de opulencia sindicalista y burocracias cancerosas, es de reconocerse.. y de reconocerse a los cuatro vientos..

Ella.. ELLA.. tiene un TIMING PERFECTO..